Féculents et prise de poids : quelques précisions s’imposent
Féculents, ennemis des régimes minceur : vrai ou faux ?
Les pâtes sont souvent bannies dès régimes minceur. Le riz, les pommes de terre et d’autres aliments de ce type connaissent également le même sort parce qu’ils sont pointés du doigt par les adeptes des régimes minceur. Il s’agit pourtant d’une idée reçue et c’est l’heure de rétablir la vérité pour profiter des différents bienfaits des féculents. Saviez-vous par exemple que les féculents aident à mincir ? Oui, mesdames. Aussi incroyable que cela puisse paraître, manger des pâtes et de la pomme de terre alors qu’on est au régime optimise la perte de poids. En effet, les féculents sont riches en fibres et celles-ci remplissent rapidement l’estomac. Ce processus aide à limiter la quantité des repas. D’ailleurs, les nutritionnistes recommandent de toujours manger de féculents à chaque repas pour éviter les carences nutritives. En réalité, les féculents en eux-mêmes ne font pas grossir. Les fautifs sont les sauces avec lesquelles on a l’habitude de les cuisiner. L’astuce est donc de changer de recette et d’éviter les préparations trop grasses. Sachez par exemple que les faire baigner dans de l’huile pour en faire des frites n’est pas la seule manière de cuisiner les pommes de terre de manière succulente.
Faites des féculents vos alliés minceur : comment ça marche ?
Exclure les féculents d’une alimentation (minceur ou non) est ainsi déconseillée parce que cela ne fait qu’agrandir les frustrations. Il suffit de les consommer intelligemment pour en faire des aliments minceur à part entière. Faites en premier lieu un petit calcul de calories avant de vous contenter d’une salade verte qui ne vous dit rien du tout. Saviez-vous par exemple que 200g de pâtes accompagnées d’un coulis de tomate contient la même quantité de calories qu’une salade verte assaisonnée de 2 c-à-s d’huile d’olive ? Oui, mesdames. Et pour ne pas culpabiliser, optez pour les pâtes de blé entier (beaucoup plus riches en fibre) et cuisez-les al dente. Trop cuire les pâtes en augmente en effet l’index glycémique, ce qui les rend plus difficiles à digérer et plus propices à la formation de masses graisseuses. D’autre part, n’hésitez pas à préparer les féculents avec des légumes. Vous trouverez facilement des recettes de ce type sur les sites spécialisés. Et en plus de limiter la prise de poids, de tels plats sont excellents pour la santé. Ils vous font en effet bénéficier d’une grande quantité de nutriments, bons pour l’organisme.
