Qu’est-ce que le régime Acide-Base ?
Principes du régime Acide-Base
Le régime Acide-Base a été conçu pour équilibrer l’alimentation. En premier lieu, cela a pour but d’assainir l’organisme pour ne pas prendre inutilement du poids, mais ce régime est également destiné à détoxifier le corps. Comme son nom l’indique, le régime Acide-Base joue sur l’équilibre entre les aliments acidifiants et les aliments au potentiel basique. Le principe est de consommer plus d’aliments basiques et moins d’aliments acidifiants. Si notre alimentation était naturellement équilibrée auparavant, l’évolution des produits disponibles sur le marché a changé cette donne. En effet, l’industrialisation des aliments les rend trop sucrés, trop gras et trop raffinés. Tous ces procédés de traitement rendent les aliments trop acides. Ils contiennent alors de nombreux radicaux libres, ennemis de la jeunesse et de la santé cellulaire. Les aliments à potentiel basique rattrapent alors les effets néfastes des aliments trop acides. Ces aliments bénéfiques sont souvent frais et naturels. Ils éliminent efficacement les différents produits chimiques des aliments acidifiants. En tout cas, une telle alimentation exclut les toxines, responsables de la prise de poids, de la rétention d’eau (synonyme de cellulite) et d’autres troubles néfastes à la santé et à la silhouette.
Le régime Acide-Base en pratique
Le régime Acide-Base est assez facile à suivre au quotidien puisque les aliments acides ne sont pas totalement bannis. L’alimentation d’une journée doit contenir 70% d’aliments basiques et 30% de produits acides. Le Potentiel Renal Acid Load a établi l’indice des aliments et il est utile de s’y référer pour suivre correctement le régime. Cet indice démontre par exemple que le jaune d’œuf est un aliment très acide, contrairement au riz précuit (acide, mais pas trop) Le camembert, le salami, les saucisses de foie et la dinde sont également très acides. Le pain, le blé, le riz blanc et les spaghettis sont par contre acides, mais pas trop. Pour compenser l’apport acide de ces aliments, misez sur les fruits et les légumes frais. Les plus recommandés sont la fraise, l’orange, la cerise et le kiwi. Concernant les légumes, consommez beaucoup de tomate, de chou-fleur, de carotte, de céleri et d’épinard. La pomme de terre et le vin figurent aussi parmi les aliments basiques, mais il faut les consommer avec modération. Pour la pomme de terre, préférez les cuissons rapides et évitez les sauces industrielles trop grasses comme la mayonnaise. Concernant le vin, un verre durant le repas est autorisé de temps en temps, mais n’en abusez pas pour autant.
