Recette de légumes minceur pour retrouver sa ligne
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Il n’y a rien de tel que des légumes minceurs bien préparées pour parfaire son régime minceur ! Afin de vous aider à retrouver la ligne, voici une recette de légumes minceur que vous pouvez préparer facilement chez vous.
Recette de légumes minceur : très peu de calories dans votre plat
Cette recette de légumes minceur pour 4 personnes convient très bien aux personnes voulant manger à leur faim tout en adoptant un régime minceur. Elle fournit très peu de calories, avec un total de 451 kcal. Plus précisément, comptez 112 kcal par personne, 3 g de lipides, 8 g de protéines et 13 g de glucides. Pour préparer la recette, il vous faudra comme ingrédients 800 g d’eau, 10 g de vinaigre, 80 g de tomates, 60 g de mâche, 600 g de chou-fleur, 100 g de carottes, 100 g de yaourt sans sucre et non parfumé, 40 g de parmesan râpé, 1g de paprika, 1 g de sel et 0,5 g de poivre.
Cette recette est très facile à préparer et vous aurez seulement besoin de cuire les légumes à la vapeur et au micro-ondes. Commencez avec les tomates en les faisant blanchir dans 300 g d’eau bouillante durant quelques secondes. Il s’agit de plonger les tomates dans l’eau pendant environ 10 secondes pour pouvoir les peler ensuite. Récupérez ainsi les tomates et plongez-les dans de l’eau froide. Otez leur peau et leurs pépins. Coupez-les ensuite en petits dés. Continuez avec le chou-fleur en enlevant les feuilles disposées tout autour du trognon. Raccourcissez ce dernier puis enlevez les parties brunies sur les fleurs.
Micro-ondes et autocuiseur pour cuire vos légumes minceur
Selon votre préférence, vous pouvez soit couper le chou-fleur en quartiers, soit détacher un par un les bouquets dont l’inflorescence est composée. Versez environ 100 g d’eau dans un grand bol puis ajoutez-y 10 g de vinaigre, soit à peu près 2 c. à s. Plongez les bouquets de chou-fleur dans ce mélange pour éliminer les limaçons et les insectes. Versez un quart de litre d’eau dans votre autocuiseur et cuisez les bouquets de chou-fleur à la vapeur pendant environ 15 minutes. Réglez la soupape en conséquence. Le légume est cuit quand un couteau peut le transpercer facilement.
Lavez maintenant les carottes. Pelez-les, et découpez-les en rondelles puis passez-les au moulin Julienne ou râpez-les au robot. Remplissez un récipient pour micro-ondes de 150 g d’eau et placez-y le chou-fleur cuit, la carotte râpée, les dés de tomate et la mâche. Assaisonnez avec le sel, le poivre, le paprika. Mélangez un peu le yaourt pour l’assouplir et incorporez-le sur les légumes. Bien mélanger et saupoudrez de parmesan. Placez le récipient rempli de légumes au micro-ondes, réglez ce dernier sur position « réchauffage » pour une durée de 15 minutes. Vous pouvez servir vos légumes minceur avec du poulet au four ou de la viande grillée.
