Régime minceur et chocolat : une discussion qui n’en finit pas
Le chocolat est très calorique, mais ce n’est pas tout
Faisant la joie des petits et des grands, le chocolat est banni de nombreux régimes minceur. Cette exclusion est compréhensible vu que le produit en question contient beaucoup de calories. 30% du chocolat est en effet constitué de lipides et 10% de sucre. Dans le jargon de la minceur, le chocolat est à la fois gras et sucré, tout ce qu’il faut pour exclure un aliment. Et pour encore l’enfoncer, le chocolat apporte 500 kcal par 100g. La question se pose alors : est-ce qu’il faut exclure le chocolat des régimes minceur ? Le chocolat ne doit pas être consommé excessivement, comme tous les autres aliments caloriques ou non. L’exclure n’est toutefois pas particulièrement recommandé, surtout si la personne au régime adore le chocolat. Cela ne ferait que développer des frustrations inutiles. En effet, il a été scientifiquement prouvé que le chocolat est bon pour le moral alors que celui-ci est au plus bas durant les régimes minceur. Contenant de la sérotonine, le chocolat est un excellent antidépresseur. Toutefois, la sérotonine du chocolat est de faible quantité. Ne s’agissant donc pas d’un médicament, le chocolat ne provoque aucune dépendance ou effet secondaires (sauf en cas d’allergie).
Zoom sur les composants intéressants du chocolat
Le chocolat présente de nombreux bienfaits pour le physique et le moral du fait de ses composants aux vertus diverses. En plus de la sérotonine, le chocolat contient de la théobromine, un excellent stimulateur du système nerveux central. Cette petite merveille contient également de la caféine et de l’anandamide. Ces composants sont respectivement tonifiants et euphorisants, mais une fois encore, leur dose est telle que cela n’a pas d’effets secondaires sur la santé. Les bienfaits psychologiques du chocolat proviennent aussi de la phényléthylamine et de la tyramine, agissant au niveau du cerveau pour donner une sensation de bien-être général. Et si le stress disparaît après avoir mangé un peu de chocolat, c’est parce que le produit contient du magnésium à raison de 110 mg par 100g. Par ailleurs, le chocolat est riche en fer, en fibres, en phosphore et en potassium. Si vous voulez profiter du calcium contenu dans le chocolat, optez pour les blancs ou du moins pour les versions au lait. Et n’oubliez pas que les flavonoïdes, composants importants du chocolat, ralentissent le vieillissement cellulaire et retardent l’apparition de maladies liées à l’âge comme l’hypertension et les troubles cardiovasculaires. Une astuce toutefois pour profiter des bienfaits du chocolat sans prendre des kilos superflus : misez sur la modération.
