La nouvelle version du régime Atkins
La nouvelle version du régime Atkins
Bonne nouvelle pour les adeptes du régime hyperprotéiné. La version 2011 de la diète Atkins sera bientôt disponible en librairies.
Le régime Atkins : la diète la plus suivie au monde
Régime restrictif et n’autorisant pas d’excès quant à la consommation d’aliments riches en graisse, la diète Atkins demeure la méthode alimentaire la plus prisée au monde. Les ouvrages dédiés à ce régime se sont vendus à plusieurs milliers d’exemplaires malgré les critiques émanant des médecins et des nutritionnistes. Créé il y a 39 ans par le cardiologue Robert Atkins, il est basé sur le principe de la suppression des aliments à base de glucide, tels les pâtes, le riz, les pommes de terre, le pain, les fruits, les légumineuses ainsi que les boissons sucrées et gazeuses. Le régime Atkins est recommandé à celles et ceux qui veulent perdre du poids le plus rapidement possible, jusqu’à 2 à 4 kilogrammes par semaine. Les étapes et les consignes données au cours de la diète doivent être suivies rigoureusement.
Les fondements de la nouvelle version du régime Atkins
Fruit de dix années de recherches effectuées par trois professeurs en médecine, la nouvelle version du régime Atkins s’avère plus souple et moins restrictive que la première. Estimant qu’avec l’ancienne diète, certaines personnes ne parvenaient pas à parfaire leur régime alimentaire ou reprenaient du poids durant la phase de stabilisation. Le Docteur Westman, professeur de médecine à l’université Duke en Caroline du Nord, le Docteur Stephen Phinney, professeur de médecine à la faculté de médecine de l’université de Californie et le Docteur Jeff Volek, professeur et chercheur en nutrition et au sein du département de kinésiologie de l’université du Connecticut, ont ainsi initié une nouvelle méthode basée sur une alimentation saine en autorisant progressivement les glucides lors des différentes étapes.
Les principes du régime Atkins
La nouvelle version du régime Atkins est basée sur le même principe que l’ancienne diète, mais en augmentant la consommation de légumes verts. Cette méthode permet ainsi de brûler les excès de graisse tout en consommant une quantité plus importante de glucides au cours d’une journée. Toutefois, les activités physiques qui vous aident à éliminer les toxines et à perdre du poids en peu de temps restent préconisées. La nouvelle science de l’index glycémique découverte par les trois coauteurs du prochain ouvrage, qui sera dans nos librairies en France dès le 1er septembre 2011, recommande ainsi de choisir les aliments à index glycémique bas. Par ailleurs, le nouveau régime Atkins est également adapté aux végétariens. Les sources en protéines devront être consommées de manière variée avec plus de produits laitiers, des œufs ou du soja.
